琥珀色の醤油「しろたまり」をはじめ各種たれ・つゆの製造販売。日東醸造株式会社
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愛知県小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、全ての素材に非遺伝子組み換えを使用した天然醸造。おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適。
だしの素材は「枕崎産一本釣本鰹」「道南産真昆布」 「愛知県下山村の椎茸」。 たっぷりと煮出した、これら天然のだし汁に 「三河しろたまり」を合わせ風味豊かに仕上げました。
濃口の「三年醸造丸大豆醤油」に、「足助仕込三河しろたまり」「本格三河みりん」、国産最高級のかつおぶしやこんぶなどのだし汁を合わせました。香り高いかつおだしが、そば本来の味をひきたてます。希釈せずにそのまま使えるストレートつゆです。
色・香りを淡く仕上げた「足助仕込三河しろたまり」をベースに、さばぶし・あじぶしの割合を高め、しっかりと味を引き出しただし汁をバランス良く配合。こだわりの専門店の味を実現しました。希釈せずにそのまま使えるストレートつゆです。
※4月〜8月の限定販売です。
奥三河足助仕込「三河しろたまり」、「三州三河本格みりん」、愛知県豊浜産魚醤「しこの露」、伝統海塩「海の精」などこだわりの国産原料のみを使用したストレートタイプの鍋つゆです。化学調味料は使用していません。
※9月〜2月の限定販売です。
奥三河足助仕込「三河しろたまり」、「国産米米酢」、 伝統海塩「海の精」などを使用した、 冷めてもおいしい卵焼きのもとです。
奥三河足助仕込「三河しろたまり」、「三年醸造丸大豆醤油」、「国産米米酢」、「三州三河本格みりん」、伝統海塩「海の精」、「鹿児島産の粗糖」、「国産ゆず果汁、ゆず皮ペースト」、「枕崎産かつお節」を使用した化学調味料無添加の雑炊のもとです。ごはんとたまごで簡単に、ほんのり柚子風味の雑炊ができます。
半熟目玉焼きをご飯の上に乗せ、たれをかけて食べる新しいメニューを提案する調味液です。卵かけごはんとは一風違う新しいおいしさをぜひお試しください。奥三河足助仕込「三河しろたまり」、伝統海塩「海の精」、「三年醸造丸大豆醤油」、「国産米米酢」、「三州三河本格みりん」、「鹿児島産の粗糖」、「北海道産真昆布」、「一本釣りかつおの本枯節」を使用して作りました。
・三河白だし 400ml ×4
3,900円(税込)
数量:01234567891011121314151617181920
・足助仕込三河しろたまり 300ml×2 ・三河白だし 400ml×2
3,100円(税込)
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