設立 1938年 資本金 1,200万円 代表者 代表取締役社長　蜷川洋一 年商 9億2,000万円 業務内容 白しょうゆ・ソース・つゆ・たれ等調味料の製造、販売 飲食店・食品加工メーカー用の味覚開発、製造、販売 ＰＢ・ＯＥＭ商品の製造、販売 自然素材にこだわった本物で手作りの味の開発、製造、販売

大正初期、初代神谷末吉が現在地にて創業。 両口屋商店称し、白しょうゆ・ソースの製造に着手。 1954年 称号を現在の日東醸造（株）に変更 1968年 半田工場新設 1981年 工場内設備計画を進める 研究室を本社事務所に移転 1983年 本社向いに東工場新設 1991年〜1994年 4年連続、白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞 1994年 研究開発室新設 1995年 「三河しろたまり」「三河白だし」の販売開始 1996年 白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞 1999年 白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞 足助仕込蔵新設 新社屋完成 2003年 白しょうゆで食糧庁長官賞を受賞 ISO9001取得 2005年 白しょうゆで総合食糧局長賞を受賞

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